Učenička zadruga Matije Gupca Osnovne škole Matije Gupca u Gornjoj Stubici utemeljena je je 14. siječnja 1987. godine. Zadruga je imala foto-kino sekciju, povrtlare, voćare i svoju trgovinu s imenom »Štacun«. Između ostaloga trgovina je udžbenicima i svim ostalim potrepštinama snabdijevala više od 600 učenika.
Zadruga prestaje s radom 1990. godine odlaskom voditelja i osnivača zadruge nastavnika kemije i biologije Željka Popovića. Naravno da je voćnjak na različite načine održavan sve do ponovnog aktiviranja zadruge.
Učenička je zadruga obnovljena odlukom Školskog odbora 09. veljače 2002. godine, a obnoviteljska skupština održana je 26. veljače 2003. Voditelj Zadruge isprva je bio ravnatelj Škole Željko Popović, nastavnik biologije i kemije, od škol. god. 2004./2005. Branko Barić, profesor biologije, a od svibnja 2009. godine Natalija Ciglenečki, učiteljica razredne nastave. Od šk. godine 2011./2012. voditeljica je Nataša Mirt, učiteljica razredne nastave.
Učenička zadruga danas ima 151 zadrugara - učenika osnovne škole, 10 voditelja i 10 sekcija:
Predsjednica UZ Matija Gubec je ravnateljica Sanja Knezić,prof., tajnica Zadruge je učiteljica razredne nastave Bernarda Razum, a vanjski suradnik je domar, Jadranko Kosec.
Trenutno Zadruga raspolaže s 6.500 m2 zemljišta na kojem je zasađeno 330 stabala jabuka.
Zadruga ima svoj alat i strojeve potrebne za obradu tla i zaštitu voća.
VOĆARSKA SEKCIJA
intenzivno se bavi proizvodnjom čipsa od jabuke, prodaje jabuke i proizvode jabučni ocat
voćnjak se prostire na 6.500 m2 gdje je posađeno 330 voćaka
TITRICA - sekcija PŠ Dubovec
članovi sekcije prikupljaju bilje za čaj: bazgu, kamilicu, mentu, orah, koprivu, lipu, ružmarin, bagrem, ružine latice, neven i šipak
bilje suše i pakiraju u prostorijama škole
čaj je specijalitet škole i odlikuje se jedinstvenom aromom
KLINČEK - sekcija PŠ Hum Stubički
bavi se proizvodnjom kompota od krušaka i jabuka, meda od maslačka, džema od bazge te njegovanjem tradicijskog cvjetnjaka
likovni ogranak izrađuje ambalažu za kompot, med i džem
ETNOGRAFSKA SEKCIJA
bavi se sakupljanjem pučkih meteoroloških izreka, starinskih predmeta, starih recepata, pučkih vjerovanja ljudi stubičkog kraja, dječjih igara, igračaka, pjesama i plesova
cilj joj je istraživanje i očuvanje običaja stubičkog kraja
FOTO SEKCIJA
bavi se fotografiranjem školskih odjela te prodajom fotografija zainteresiranim učenicima, također prati sva događanja vezana uz školu i oko nje
LIKOVNA SEKCIJA
estetski uređuje školu
zajedno sa etnografskom sekcijom sudjeluje u estetskom uređenju etno - zbirke za razna događanja i priredbe u školi te sudjeluje u praćenju školske zadruge na smotrama i nastupima u mjestu uređenjem štandova
izrađuje etikete i ambalažu za proizvode ostalih sekcija.